数年前から人気がじわりじわりと
上がってきているスーパーフードのひとつに、
チアシードがあります。
実は日本でもだいぶ前から
売られていたのですが、
ドライフルーツやナッツと一緒に
デパートの食品売り場でたまに見かける、
という程度でした。
価格もちょっと高く、
手がでないなあと考えてしまうものでした。
しかし、今は1か月持つくらいのパックが
1000円前後で量販店でも手軽に
買えるようになりました。
チアシードは水につけるとふくらみ、
周囲に寒天のような成分がふわふわと
湧き出てくるのが特徴です。
この寒天状の成分はこんにゃくの成分と同じ、
食物繊維の塊なのです。
食物繊維は便秘によく効き、
少量でふくらむので腹持ちがよく、
ダイエットに大きな効果があります。
そのほかにもビタミンBや亜鉛、カリウムなどが
野菜の数倍含まれているので、
体質改善やアンチエイジングにも
効果があると言われています。
チアシードの多数の効果と効能を調査＆まとめてみました！
食材としての歴史は長くありますが、
チアシードがスーパーフードとして
注目を集め始めたのはごく最近のことです。
健康に及ぼす影響については
まだまだ研究の途上です。
効果や効能に関する研究結果も多いとは
いえないのが現状です。
多様な栄養素を豊富に含んでいることは
確かですので、今後さらに多くの効果や
効能が明らかになっていくことでしょう。
そこで、今までにわかっている
効果と効能をまとめていきます。
効果①抗酸化効果
チアシードは酸化しやすい油を守るため、
高い抗酸化作用をもっています。
よって、酸化が原因となる生活習慣病の予防や
アンチエイジングに効果が期待されています。
効果②血圧コントロール効果
ある研究では、チアシードが
高血圧患者の血圧を大幅に下げる
効果が確認されました。
動物実験では善玉コレステロールを
増やすという結果もあり、
心疾患のリスクを下げる効果も
期待されています。
効果③血糖コントロール効果
研究により血糖コントロール効果が
認められています。
また、チアシードに含まれる
グルコマンナンは食後血糖値を低下させ、
糖尿病に対する予防効果が期待される成分です。
効果④腸内環境改善効果
チアシードには食物繊維が豊富に
含まれています。
そのうちのグルコマンナンは、
便の量を増やして便秘解消に役立ち、
腸内の有害物質を排出する効果がある
とされています。
チアシードの効果は正しい使用法で発揮されます！副作用にも要注意！？
ネットで『チアシード』と検索すると
“危険”や“副作用”などの不吉なワードが
出て来ることがあります。
いざチアシードを試してみよう！
と思ってもそんな不吉なワードを
見てしまうとなんだか不安になってきます。
断言します。
チアシードは安心です。
なぜそんな不吉なワードがくっつくように
なってしまったのでしょうか。
理由①ダイエットに最適！の落とし穴
チアシードは満腹感を得られやすい
スーパーフードですが、
毎食それだけを摂取し、
ほかの栄養を摂らないなどの極度の
ダイエットをしてしまう人がいるからです。
理由②輸入チアシードから毒カビが検出
海外から輸入されたチアシードから
毒カビと呼ばれる「アフラトキシン」が
検出されたことがありました。
理由③チアシードで窒息！
アメリカではチアシードをトーストにかけるなど、
水分を含ませずにそのまま食べる習慣もあります。
そのせいで食道でゲル状に肥大した
チアシードが元で窒息になったことがありました。
まとめ
今回は、チアシードについてお話してきました。
スーパーフードとして注目を集め、
女性から人気のあるチアシードでは、
嬉しい効果や効能をたくさん持っています。
しかし、食べ方を間違えたりすると
逆に不健康になってしまいかねません。
おいしく健康に、毎日の食事にプラスする形で
取り入れてみてはいかがでしょうか。
