ゆずはちみつには、
ゆずとはちみつという2つの
健康に良い食材の効果がギュッと
詰まっています。
ゆずの効果は以下の通りです。
1.免疫力アップ！
ビタミンCを豊富に含んでいます。
ビタミンCは白血球の働きを高め、
細菌やウィルスに対抗するので、
風邪などの予防に効果があります。
ゆずに含まれるβ-カロテンは、
粘膜を丈夫にして免疫力をアップさせます。
ゆずの皮に含まれるヘスペリジンは、
さらにビタミンCの吸収を促進してくれます。
2.血流を改善！
ゆずの皮に含まれるヘスペリジンやリモネンは、
血流を改善する効果があります。
冷え性やむくみの改善や、
血中の悪玉（LDL）コレステロールを減少させ、
動脈硬化の予防も期待できます。
さらに、カリウムにより高血圧予防が
期待できます。
3.疲労回復とリラックス！
ゆずに含まれる有機酸は、
疲労物質である乳酸を分解し、
エネルギーに変える作用を持っていて、
疲労回復の効果が期待できます。
また、リモネンにはストレスを
和らげる働きがあり、ビタミンCは、
ストレス下で消費されるビタミンCを
補う事ができます。
4.その他
美肌効果、ダイエット効果、
便秘解消の効果など、
さまざまな効果が期待できます。
はちみつの効果は以下の通りです。
①のどにいい！
はちみつには強い殺菌作用があり、
炎症を和らげたり、咳止め効果も期待できます。
②栄養価が高い！
ビタミンB群をはじめとするビタミン類や、
鉄やカルシウムなどのミネラル、
アミノ酸や酵素など、
体に必要な栄養素を豊富に含んでいます。
また、はちみつに含まれる糖分は
吸収されやすく、疲労回復に役立つとともに、
すばやくエネルギーに変わります。
③お腹にいい！
オリゴ糖とグルコン酸が、
善玉菌が増えやすい腸内環境を
作ってくれるため整腸作用があります。
5.その他
カリウムが高血圧予防に効果的、
砂糖にくらべてカロリーが低いので
ダイエットに効果的。
すばやくエネルギーになるので
脳の活性化に効果的。
美容効果がある（保湿力が高く、
代謝を良くする）など。
ゆずのはちみつ漬けの美味しいレシピ！身体に良くて簡単に出来るよ！
まずは、ゆずのはちみつ漬けの
美味しいレシピのご紹介です。
ゆずのはちみつ漬け
用意するもの
ゆず ５個
はちみつ ゆずがかぶるくらい
作り方
１、ゆずをよく洗い、水気を切る。
２、ゆずを半分に切り、果汁をしぼり、
ヘタと種を取り除く。
３、ゆずの皮を2〜3㎜幅にスライスする。
４、 ２で絞った果汁（果肉も）と
スライスした皮を煮沸消毒した容器に入れ、
ゆずが浸るくらいまではちみつを加える。
５、果汁とはちみつを馴染ませるように
スプーンで軽く混ぜ、容器に蓋をして
2〜3時間置いて出来上がり
ヨーグルトにジャム代わりに
入れても美味しいですね。
次に、ゆずのはちみつ漬けを使った
簡単なレシピをご紹介していきます。
1. ゆずみつシロップ
ゆずのはちみつ漬けより
甘さを出したい場合は、
お砂糖を加えてコトコト煮込んだ
「ゆずみつシロップ」がおすすめです。
ゆずのはちみつ漬けは漬けるのに
時間がかかりますが、
シロップは加熱することですぐに
味が染み込むので、作ったその時から
食べることができます。
2. ゆずペースト
ゆずの種を取り除いたら、
はちみつと一緒にブレンダーで
混ぜてあっという間にできあがり
という簡単なレシピ。
全体がなめらかに混ざるので、
ゆずの皮が苦手という方にもおすすめです。
すぐ食べられますが、
数日おくと味がまろやかになります。
万能ゆずはちみつドリンク！アイスやホットでもシュワッと炭酸割も！
ゆずのはちみつ漬けは食べるだけではなく、
ドリンクとしてもおすすめです。
1. ゆずとはちみつの人気アレンジ
「ゆずはちみつ茶」です。
お茶といっても、ゆずとはちみつを
お水やお湯で割ったジュース感覚で
楽しめる飲み物です。
体を温めたいときは、生姜を入れた
アレンジもおすすめです。
2. ゆずはちみつソーダ
ゆずのはちみつ漬けをベースにするのではなく、
ゆずの絞り果汁とはちみつを
ソーダで割るジュースです。
さっぱりさわやかなゆずはちみつソーダは、
疲れた体をリフレッシュしたいときにぴったり。
炭酸水ではなく、ジンジャーエールを
使ってもおいしく仕上がります。
まとめ
今回は、ゆずのはちみつ漬けについて
お話してきました。
ゆずはちみつ漬けを活用したレシピは
沢山あります。
風邪の予防もできて、
それ以外にもさまざまな方向での
効果効能が期待される「ゆずはちみつ」。
おいしく食べて飲んでいたら、
健康にも美容にも効果的だったなんて
素晴らしいですよね。
