お歳暮の季節ですね！
お歳暮と言えばハム！
と言うように、
贈られたり送ったりと贈り物に最適です。
が、しかし、
ハムは好きだけど、
焼いて食べるくらいしか
レシピが思いつかない…。
正直、ハムにも少し飽きてきた…。
なんて、あなたは思っていませんか？
そこで今回は
ハムを使ったレシピを
紹介していきたいと思います！
ハムのレシピは手作りが一番！お子さんも喜ぶファミリー向けレシピ！
ハムおでん
材料 （４人分）
- 水 1000～2000ｃｃ
- オイスターソース 大さじ１～２
- 本だし 適量
- 塩 小さじ１～２
- お好みの、おでん種 お好みの量
- ハム お好みの量
作り方
①鍋に水を入れクツクツしてきたら、
オイスターソース、本だし、塩を入れて
味を調整します。
②ハム、お好みの、おでん種を入れたら
沸騰しないように煮込んで出来上がりです。
【大根のゆで方】
①鍋にたっぷりの水を入れ、
大根を入れてから火をつけて茹でます。
沸騰したら弱火で10分茹で火を止めます。
②蓋をしたまま自然に冷ましてから、
おでん鍋に入れます。
コツ・ポイント
醤油は味が変わってしまうので、
入れない方が良いです。
味の濃さは、お好みで調節ください。
沸騰させないように煮込むことがポイントです！
ハムのカレーチーズフォンデュ
材料
- ブロックハム 適量
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- ☆カレーチーズフォンデュ
- お好みのレトルトカレー 1袋
- とろけるタイプのチーズ 5〜6枚(約100g)
- ◯牛乳 100cc
- ◯にんにく(チューブ) 少々
- ◯片栗粉 大さじ1
- ●ウスターソース 小さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●蜂蜜 少々
- ●塩胡椒 少々
作り方
①ハムをサイコロ状に切ります。
薄力粉→卵→パン粉を付けて油で揚げ、
ハムカツを作ります。
②レトルトカレーを準備したら
袋の上から手で中の具材をよく潰します。
③②を袋から出して鍋に入れ、火にかけます。
④フツフツとして来たら、よくかき混ぜた◯を、
ゆっくり入れていきます。
⑤チーズを溶けやすい大きさにちぎって入れます。
※ピザ用チーズの場合はそのまま入れます。
⑥チーズが溶けたら●で味を整え、
全体を混ぜ合わせて出来上がりです。
耐熱皿を使用すればホットプレートの
上に置いたまま、熱々で食べられます。
一口ハムカツを串で刺してフォンデュするか、
フォンデュ用の串でいただきましょう。
コツ・ポイント
お好みのレトルトカレーでOKです。
ブロッコリーやカボチャ、
ジャガイモなどの野菜も一緒に
フォンデュして食べるのが、
おすすめです！
カレーソースが余ったら、
ご飯を入れてリゾットにするのも良いですよ。
ハムのレシピはご主人のおつまみにもピッタリ！ビールに合うピリ辛味
仕事終わりや、
お風呂上がりの
ビールは格別ですよね！
そして、ハムは何と言っても
ビールに合います！
やはりビールのお供にするのであれば、
ちょっぴり濃い味が欲しい所。
そこで、ここではお歳暮に頂いた
ハムを使った、
おつまみレシピを
紹介したいと思います！
ハムマスタード炒め
材料 （2～3人前）
- 塊ハム 約1.5㌢厚さ2枚
- 油 小さじ1
- ◯粒マスタード 小さじ2
- ◯醤油 小さじ1
作り方
①ハムは、1.5㌢の角切りにする。
◯は混ぜ合わせておきます。
②熱したフライパンに油をひき
中火でハムを焦がし気味に炒めます。
◯を加えてさっと炒めて完成です。
コツ・ポイント
香ばしさが出るためハムは
少し焦がし気味にします。
粒マスタードは、お好みで
量は増やしても良いと思います。
ネギとハムの甘辛炒め
材料 （3人分）
- ブロックハム 300g
- 長ネギ 1本
- オリーブオイル 小さじ2
- ◯調理酒 小さじ2
- ◯砂糖 小さじ1
- ◯しょうゆ 大さじ1
- ◯みりん 大さじ1
- ◯味の素 一つまみ
- ■ 仕上げに、ごま 適量
作り方
①ブロックハムをペットボトルの
フタくらいの大きさに切ります。
ネギも同じくらいの大きさに
斜め切りしておきます。
②フライパンにオリーブオイルを入れて
ハムを焦がさないよう気を付けながら
中〜弱火で炒めます。
ある程度火が通ったら
ネギを入れて炒めます。
③◯を合わせておき、②に入れて
具によく絡ませて弱火で炒めます。
④1分程炒めたら出来上がりです。
お皿に盛って上から白ごまを
振り掛ければ完成です。
コツ・ポイント
【焦げ付き】
ハムによっては、
焦げやすいので注意してください。
【炒め時間について】
あまり炒めすぎると、
しょっぱくなるかもしれませんので
注意して下さい。
まとめ
お歳暮で頂くハムを
アレンジしたレシピ。
いかがでしたか？
そのまま食べても美味しいハムですが、
少し飽きてしまったな…
なんて言う時に、
アレンジレシピを
やってみると良いですね。
是非、お試しくださいね。
