チーズ大好き!
あなたもそうですか!
今やチーズ専門店が登場し
なんとチーズだらけのメニューが
沢山並んでいるとか。
でもチーズは塩分高そうだし
なんとなく、実は健康に良くない?
と不安になってしまうことも事実です。
もちろん、食べ過ぎはよくありません。
これはチーズ以外の食べ物にも
言える大事なことですよね。
しかしチーズには、健康を維持する
例えば血糖値をコントロールする力や
不飽和脂肪酸による美肌効果
更にコレステロール低下が期待できるんです!
これはチーズの中に必須アミノ酸が
まんべんなく含まれているためで
バランスの良いアミノ酸がきっちりと
摂取できてしまうからなのです。
また元が牛乳なので、当然、
牛乳のカルシウムもバッチリと入っており
骨を強くしてくれることも分かっています。
腸内環境ももちろん改善してくれます。
最近では認知症予防の効果や
循環器予防効果も認められていますよ!
このようにチーズには様々な
健康効果があることが分かっています。
牛乳の発酵品ですから、
少なくとも体にとても悪い、
ということはありません。
安心してチーズを食べてくださいね!
チーズは健康にいいの？チーズは2種類！ナチュラルとプロセス！！
そんな健康に良いチーズですが
チーズにはナチュラルチーズと
プロセスチーズがあるの、知ってますか?
ナチュラルチーズは、チーズにしたあと
加熱処理をしていないチーズを、
プロセスチーズは、ナチュラルチーズに
加熱や栄養分などの加工をしたチーズを言います。
ナチュラルチーズはチーズの乳酸菌が
きちんと残されていますが、
基本的にチーズのタンパク質や乳酸菌は
熱で死ぬことはありません。
そのためプロセスチーズでも、同様に
チーズの健康効果の恩恵を受けることが
出来てしまうんです!
またプロセスチーズの場合は
タンパク質やカルシウムが更に高く
手軽な兵糧としての力が高い
という特徴があります。
ということで、どちらも健康に良く
味や切り方のお好みで食べても
チーズは体に良い食品なんですね!
チーズは健康に悪い？プロセスチーズの添加物の乳化剤には要注意？？
いくら体に良いと言っても食べ過ぎは
どんなものでも体に悪い物です。
しかし中でもプロセスチーズは
乳化剤が入っているので避けよう
と言われます。
実際の所これはどうなのでしょうか。
専門家の答えでは、
乳化剤はそもそも、塩類でできているため
健康被害という意味では問題ありません
とのこと!
最も、食べすぎてしまうと
塩分の取りすぎになってしまいますし
塩分の取りすぎで便秘になることも。
チーズを１食につき１切れなど
限度と節度を持って食べれば
手軽な栄養源としても、健康的にも
まったく問題はありません。
そこでオススメしたいのが
小分けにされたチーズ達です。
これなら家でも外でも、決まった量だけ
少し食べることができますよ。
外では手軽なプロセスチーズを
家ではナチュラルチーズを食べると
食べ分けている人も少なくありません。
賢くおいしく食べる分には
どちらのチーズも全く問題なく
食べてしまっても良いんですね。
今は減塩のものや
ドライフルーツが入っているタイプなど
味も様々ですので、ぜひ両方一度は試して、
好みのチーズを見つけましょう。
まとめ
チーズは昔から、栄養が高いという
評価を持っている食べ物です。
更に健康効果も高いことから
最近では改めて食べる人も増えています。
その効果は牛乳の栄養素に加えて
発酵食品としての腸内改善や
コレステロールの低下、美肌効果など
誰もが喜ぶ効果ばかりなんです。
乳化剤の心配を挙げる人もいますが
乳化剤はほぼ塩分でできているため
塩分のとり過ぎという面以外では
ほぼ心配はいりません。
１日に6ピースパックの3個など
節度を持って摂取する分には
全く問題なし、ということになります。
ですので、安心してチーズを食べて
どんどんと自分の体に、良質の栄養を
蓄えていきましょう!
