山椒が白髪に効く！
これって凄く大きいニュースですよね。
やはり白髪は目立つところですから
できるだけ少なくしたいものです。
でも白髪予防だけではありません！
実は山椒には凄い効能が
いくつもあるって知ってました？
あの小さい粒には様々な栄養があり
色々な部分に効果を発揮してくれます。
ここではそんな山椒の効果を
まずは見ていきましょう！
まずは山椒の実の辛味
サンショオールといって
唐辛子ほど辛くないのですが
ちょっと痺れる辛さがこの成分です。
これが白髪対策や脳の活性化
胃腸の働きを促進し、代謝も
助けてくれる、代表的な成分です。
続いてはリン、これは必須栄養素の
一部なので知っている人のほうが
多い成分です。
高血圧も防ぎますね。
主に歯や骨を作り出し、筋力を助けてくれます。
シトロネラールという、特徴的な香りも
大事な栄養成分ですよ！
集中力を増やし、不安感を消してくれます。
殺菌抗菌作用もあるのが嬉しいところです。
他にもカリウムやマグネシウムと言った
必要なミネラルも山椒から
摂取することができてしまいます。
血圧を下げ、臓器の機能を助ける他
骨粗鬆症の予防、臓器系の不調改善といった、
年齢が上がるごとに増える心配事を
助けてくれます。
それにしてもこれだけの効果があると
沢山山椒を食べてしまいそうですが
それは言うまでもなく良いことではありません。
薬草とは薬になる代わりに毒にもなります。
例えば舌が痺れる、つまり神経麻痺を起こす。
多量摂取しなければ心配はいりませんが
舌のしびれを感じるほど食べるのは食べ過ぎです！
またこの刺激の他、整腸作用などが
効力を発揮しすぎて下痢を起こす
という可能性もあるという特徴があります。
摂取し過ぎには気をつけてくださいね。
山椒の効能は白髪予防だけじゃない！デトックスなど嬉しい６大効能！
ではこれらの成分から、改めて
どんな効果を発揮してくれるのか
6つの効果を見ていきましょう。
まずは内臓機能の改善、
代謝や胃腸の働きを手伝って
体中の代謝を助けてくれます。
デトックス効果はこれですね！
次は血中コレステロール値の低下。
血流の改善が起こることで
コレステロールの値を下げてくれて
動脈硬化の予防にもなるんですよ。
3つ目は内臓の粘膜を強化し
整腸作用を更に助けてくれます。
また内臓の強さがちょっと上がる嬉しい効果も。
4つ目は脳の活性化です、ちょっと意外ですね
香りで中枢神経を刺激して
脳を刺激してくれます。
結果として体中の機能を活性化してくれるんです！
5つ目はリラックス効果。
先程の脳の活性化の時に発揮してくれる
もう一つの効果なのですが
神経を落ち着かせてくれる香り効果があります。
そして最後は防腐効果！
人間の効果とはちょっと違いますが
魚の臭いを消し、抗菌や防虫をしてくれる
料理には欠かせない効果を持っています。
この様に山椒には大きな６効果があって
人間の生活を助けてくれているんです。
山椒の佃煮など山椒の葉や実のごはんがすすむアレンジレシピを紹介！
まずは山椒の佃煮の基本レシピから。
この状態だと、ご飯に乗せる他にも
お茶漬けやチャーハンのひと味など
ご飯との相性が抜群なんです。
仕上げるときは山椒の実と
材料の量で辛さの調整ができますので
お好みの辛さを見つけてみましょう。
作り方はかんたん！
山椒の実２０グラムに、酒100ｃｃと
醤油大さじ２、みりん大さじ１です。
山椒の実は茹でて水にさらしておきましょう。
このあと冷水にさらすのですが
この時間が長いほど辛味も抜けます。
あとは水気を切った山椒を
調味料液に入れて煮詰めるだけ。
１つ山椒の佃煮を作っておけば
料理のアレンジもしやすくなります。
そのアレンジの代表的なレシピが
いわしの山椒風味煮。
いわしを煮たものに山椒の佃煮を
加えて仕上げるだけです。
逆に言えばこの方法を使うことで
様々な調理にアレンジ応用が出来るので
同じ様に煮豚などをアレンジしても
さっぱりと美味しく食が進みますよ！
まとめ
山椒には様々な効果があります。
心を落ち着かせ、体の代謝を上げてくれるんです。
ただし副作用として、食べ過ぎると舌が痺れたり
下痢を起こしたりしますので、食べ過ぎ注意です。
